日本拉麵一直是最受香港人歡迎的外國料理之一，所以才一直有過江龍選在香港登陸，拉麵的其中一個分支，沾麵，也不缺乏忠心支持者。麵和熱湯分開擺放，即使吃得慢也不怕麵浸得軟爛，而且沾麵著重湯汁的濃稠度，麵要能夠掛湯才是合格的湯底，因此尤其受重口味的人所喜愛。
踏入冬天，又是火鍋的季節，火鍋吃到飽、平價個人鍋，甚至韓風的年糕火鍋，開得到處都是，想吃特別的，日式紙火鍋有吃過嗎？以紙作鍋，只要記得補充湯底，不會讓水分完全蒸發掉，紙鍋就不會燃燒。