踏入冬天，又是火鍋的季節，火鍋吃到飽、平價個人鍋，甚至韓風的年糕火鍋，開得到處都是，想吃特別的，日式紙火鍋有吃過嗎？以紙作鍋，只要記得補充湯底，不會讓水分完全蒸發掉，紙鍋就不會燃燒。吃紙火鍋是很有趣的體驗，一定要來這些店試試看！
1. 投幣火鍋
現在很便宜就能吃到個人鍋，大概200台幣不到。這間採自助式的火鍋店，在販賣機選好要吃什麼，再投幣付錢，抱著機器吐出來的布娃娃去換你的餐點，連湯底、餐具全部都是自己來所以才超平價，120元就吃得到感覺很高級的紙火鍋。
紙鍋是放在竹籃裡，店家提醒湯底都到半滿就好了，火鍋用電磁爐，比較安全卻沒有了圍著火爐邊的感覺，另外不要期待會有貴價食材，但以這個價錢，新鮮而且份量不少，比夜市火鍋cp值更高。
地址：台北市信義區基隆路二段151號 (信義店)
2. 紙箱王創意園區
以紙為主題的樂園，當然不只有拍照用的紙製擺設、藝術品，連餐廳桌椅都是用紙箱做成的，火鍋當然也是紙火鍋啦！不過這裡的紙火鍋更特別，不用放進竹籃，方型的紙鍋直接置於電磁爐上，改為在鍋裡放一塊隔熱鐵片。
地址：台北市信義區基隆路二段151號 (信義店)
2. 紙箱王創意園區
以紙為主題的樂園，當然不只有拍照用的紙製擺設、藝術品，連餐廳桌椅都是用紙箱做成的，火鍋當然也是紙火鍋啦！不過這裡的紙火鍋更特別，不用放進竹籃，方型的紙鍋直接置於電磁爐上，改為在鍋裡放一塊隔熱鐵片。
身在充滿童心的餐廳，會以為紙餐盤裡的食物都只是玩具，都是真的食物，即管安心吃下去沒問題，紙火鍋還有牛奶、麻辣等不同湯底可選。不吃火鍋，其他餐點都是用紙餐盒的，雖然不太環保，但擺盤真的很可愛。
地址：台中市烏日區高鐵東一路26號2樓 (烏日店)
3. 山本堂日式拉麵鍋
與其說這是紙火鍋，稱之為紙鍋拉麵更適合。紙火鍋當初發明是為了吸收油脂，用這個方法處理拉麵同樣適合，湯底的油被特製的紙吸掉大半，變得濃郁而不膩，紙鍋置於「小爐」之上，沒有開火，卻讓麵和湯持續保溫，吃到最後一口還是溫熱的。
拉麵份量不少，還可以免費加一次麵，連叉燒都有好幾塊，食肉獸都不用再額外加點叉燒。吃得滿足又可以體驗紙火鍋，一舉兩得。
地址：台北市內湖區成功路四段182巷6弄51號 (內湖店)
圖片來源：IG@high_pitch0526、IG@77.food、IG@mengchuan0429、IG@619.ee、IG@willis341226、IG@0jcc、IG@niuyvettehsu