通常西式的燉牛肉都要花很多時間炒料和燉煮，才能煮出軟嫩入味的番茄牛肉。但這道番茄奶油燉牛肉，我是用番茄汁和電子鍋去燉煮，不僅節省了很多顧火的時間，番茄汁更是讓整個湯汁變得柔和而且美味，不管配飯或用沾麵包都很好吃，最重要的是，做法真的很簡單，一定要來試試！
說到台灣美食，又怎能不提到牛肉麵呢？無論是街頭小攤，抑或是名廚主理，每個台灣人都有自己的心中最好吃的那碗牛肉麵。即使勝出了比賽，得到了冠軍的頭銜，也不一定比街頭那間到凌晨都有人排隊的店更好吃。不要再去參考旅遊書了，如果想要當個「台灣通」，就一定要認識這幾間牛肉麵。
我很喜歡義大利人尊重食材原味的料理方式，歸納出來幾個義大利食物的特色～