向早餐致敬 【Lily的斯德哥爾摩生活隨想】
我在台灣的時候，即使工作再忙，我還是選擇可以自己在家吃早餐再進公司上班，這樣堅守了大約6-7年，我非常喜歡一個人享受寧靜的早餐時光。來到瑞典結婚之後，非常幸運唐先生也是一個非常規律的人，我們也就很順利地一起享受早晨寧靜的時光。
但是情況有點不一樣的是：在瑞典的早餐是真的豐富而健康的。我在台灣常常是去美又美買三明治回家，可能會喝一杯自己研磨沖泡的精品咖啡，但是在瑞典，我才真正學習怎麼為自己弄一點好吃又健康的早餐三明治。
首先你不得不知道「smörgås」三明治這個字，每天早晨我們會將所有需要的食材放在桌上：奶油、果醬、蜂蜜、起司、義大利臘腸Salami、火腿片Ham、小黃瓜以及紅黃青椒、牛奶以及新鮮果汁，唐先生的三明治：通常都是烤土司抹上奶油，然後他喜歡放上起司、火腿、Salami、切片小黃瓜以及青椒。
我的三明治很簡單：一樣烤土司抹上奶油以及蜂蜜，然後加上起司或是再塗一層果醬，麵包也盡量都是選擇混雜核果以及全麥的吐司或是「knäckebröd」(一種高纖的薄脆麵包)，配上我的好咖啡，真是一種享受。
我的腸胃因為多年緊張工作、台灣生活作息、吃飯時間不規律的緣故，有輕微的胃潰瘍，一直知道porridge對腸胃是好的，唐先生就開始買蘋果，自製蘋果泥、有時候早上他就煮porridge加上蘋果泥以及牛奶，其實這一點都不難，又不含防腐劑以及人工香精，真是好食。最近我喜歡上一種混合堅果、裸麥以及椰果的高纖麥片，唐先生就建議我可以加上一些原味優格以及果醬混著吃，這也真是非常不錯的選擇。
另外，這輩子從來也沒用過「蛋杯」吃過蛋，周末唐先生喜歡水煮一顆蛋，放在蛋杯上，當我將蛋敲破之後，挖出第一口蛋白，這時候你也可以擠上一點魚子醬起司一起配著蛋黃吃，這是屬於星期六日的早餐bonus獎勵。
我結婚那天牧師說：「每天早晨起床兩人的第一個念頭決定你的婚姻。」我想就把美味早餐當作你一天的開始吧！不論你是一個人或是有一個伴侶、甚至一家人住在一起，我相信一起享受早餐，把「心」從這裡彼此靠近，也是一整經營生活的方式！