最近台灣的手搖飲料正吹著懷舊風，喝膩了花樣太多的飲料，要回歸到古早味的手炒黑糖的懷抱。熬煮得軟韌適中的黑糖珍珠，倒入來自小農場的鮮奶，先別急著要搖勻，慢慢欣賞著純白的牛奶沾染上一絲絲的黑糖的紋路，黑白漸層美麗得忘記它的熱量了！只知道遊客必訪的陳三鼎，或是已經進軍到香港的鹿角巷嗎？這幾間黑糖珍珠鮮奶才是現在最人氣的。
1. 清水森及茶
如果說陳三鼎是台北黑糖珍珠的王者，那麼這間就是中部的霸王了。加入整瓶高大鮮奶的「惡魔波霸鮮奶」，拿到之後先不要攪拌，插入吸管碰到珍珠大喝一口，先入口的濃郁牛奶香氣十足，接著是保持微熱的黑糖波霸，口感煙韌彈牙，黑糖微甜而帶有焦香，依照著店家的三步驟教學就可以喝到多層次的味道，如同它的名字一樣的邪惡呀！
地址：台中市清水區高美路15號
2. Tigersugar老虎堂黑糖專売
開幕沒幾天的老虎堂已經風靡了整個IG，每天都是排隊的人潮，讓熱鬧的一中街飄揚著黑糖的香氣。杯子上的「虎紋」可不是印上去的，將黑糖波霸倒入杯子時，刻意在杯緣繞上一圈，讓杯身上沾附著熱呼呼的黑糖，再倒進新鮮鮮奶，琥珀色和純白交錯，就形成了如同老虎身上的紋路，夢幻又不失帥氣，還特別添加了奶霜，和焦糖混和後，喝起來更加的細滑濃郁。
地址：台中市北區一中街96號1F-7 ( IPLAZA愛廣場 )
3. 輕時代飲品製造所
一中街上還有另一間黑糖鮮奶在爭艷，不讓老虎獨專，這間輕時代也是一杯難求的盛況，香濃的黑糖評價好壞參半，有人認為黑糖味太重遮蓋了奶香，也有人認為「重乳」的雙倍奶量和濃郁黑糖配起來剛剛好，互不搶走彼此的風采。店門前還放著乾花束和文青木製飾物方便客人打卡，想不紅都不行啦。
地址：台中市北區一中街175號
4. 東洲黑糖奶舖
台南有著吃不完的美食，當然也少不了一間黑糖珍珠的霸主。無論是大顆波霸或是小顆珍珠，都滿滿的黑糖香氣。很多台南人從小喝到大，原本不起眼的路邊攤，最近卻乘著這股「黑糖熱」而突然爆紅，不搞文青或是新潮，台味超重的紅色店面依然能吸引到排隊人潮和打卡潮，可見堅持好味道就是王道。
地址：台南市東區東寧路122號
5. 青蛙黑蛋奶
青蛙黑蛋奶可說是另一間在台南的黑糖元老店，是不少人的學生回憶，在眾多冒起的新品牌競爭中，老店也要大搞新花樣。主打的漸層飲料可不止黑白兩色，以黑糖珍珠鮮奶為基本，加上蝶豆花、火龍果、抹茶等，做出更豐富的味道和顏色。「抹紅」、「彩蝶」等混搭口味看似奇怪，卻是出乎意料的match。
地址：台南市中西區中山路158號
6. 花米yo職人手炒黑糖飲品
台南安平區不只有古堡和牛肉湯，這間開張不到一個月的黑糖飲品店已經在IG上洗版。飲料不是杯裝，而是倒進可愛的提袋裡，密封起來搖勻直到再看不到黑糖的花紋，才拉開拉鍊插入吸管慢慢品嚐。提袋上開了兩個小洞，正正是讓你用兩指勾著飲料，漫步在這座純樸的古城裡，回頭率滿分。
地址：台南市安平區古堡街51-1號
圖片來源：IG@inclusive8522、IG@wu_sugar、IG@blackys0924、IG@iam_yujun、IG@qian_o915、IG@cherishanyen、IG@calvinsung、IG@vip_0718、IG@ray7959、IG@tainanfoodeat、IG@0624_hg、IG@vito2021