龐德經典沙拉
適合型態：混合型
應用範圍：搭配湯品、麵包，少量肉品
時令：在地美生菜10至隔年3月，菇類四季皆有，牛蕃茄1至4月，有根芽菜四季皆有
材料：在地美生菜1顆、3種有根芽菜1小碟、4種有機菇類約2小碟、5種低溫風乾水果各20片、5種低溫烘焙堅果碎8湯匙、龐德莎莎醬16湯匙（參考PART 3食譜）、百香果醬16湯匙（參考PART 3食譜）
作法：
- 將美生菜剝開清洗，並利用脫水盒脫水至乾。切洗所有芽菜、有機菇類等生鮮食材後，將菇類皆切成長條狀，並煮燙約3分鐘。
- 將新鮮美生菜大片大片的平鋪於餐盤中間，各式芽菜、菇類及低溫風乾水果平鋪於餐盤周圍，再於美生菜上方添加些許芽菜、果乾及綜合堅果碎點綴。
- 最後，淋上美味的龐德莎莎醬和百香果醬各2湯匙。
龐德飲食的健康關鍵：
龐德經典沙拉是龐德飲食第一道開發的菜餚，也是具備龐德飲食十原則的經典代表作，可以一次攝取到25種新鮮、天然的抗氧化食物。8年來，我們不斷修正並創造出完美的沙拉組合，絕對能喚醒全身細胞代謝能量，更希望人們會因為龐德經典沙拉，真心愛上攝取蔬菜和水果。
龐德經典味噌湯（長壽湯）
適合型態：蛋白質型
應用範圍：配沙拉湯品、佐餐，老少咸宜
時令：四季皆宜
材料：板豆腐1塊、小魚乾80公克、鮭魚頭約300公克、金針菇150公克、秀珍菇150公克、柴魚片1大匙、海帶芽1小匙、味噌約270公克、蔥3根
作法：
- 板豆腐及鮭魚頭切0.5X0.5公分小方塊形，秀珍菇去尾端切細條、金針菇撕散、蔥切花，分置於盤中備用。
- 味噌以大碗加熱水200cc調勻、溶化，備用。
- 冷水1500cc與小魚乾一起煮，水滾後，將調勻的味噌倒入，滾煮約5分鐘。
- 依序加入鮭魚、秀珍菇及金針菇、海帶芽，每次都在水滾後再加入，最後放入柴魚片，煮滾1分鐘後關火。
提醒：食用時，碗中先放蔥花再盛湯，味道較佳。
龐德飲食的健康關鍵：
為了和龐德經典沙拉在冷、熱食能夠各領風騷，也為了支持彼此具備龐德飲食經典的地位，團隊研發出有魚、有菜、美味又飽足，且符合許多龐德原則、超級強壯心血管的龐德經典味噌湯，而臨床實驗也證實味噌是健康長壽的好食物。
【書名：代謝型態龐德食譜全書：84道減重不復胖，比地中海飲食更適合亞洲人的美味料理】
【作者簡介： 袁毓瑩、 王淳、袁毓玲】
（圖文由商周出版提供）