來瑞典你絕對不能不知道一個單字「Fika」，意思就是：「來杯咖啡吧！」
查閱全世界每年每人消耗咖啡公斤數最高的國家，北歐Scandinavia的幾個國家中，竟然有四國名列前五名：芬蘭第一、挪威第二、丹麥第三、瑞典第五名，所以喝咖啡幾乎是一件國民運動，有事沒事大家就會聚在一起喝杯咖啡，簡直就是把咖啡當水喝了。
在斯德哥爾摩Stockholm隨時你就可以找到咖啡館，最大的二家連鎖咖啡店：Wayne’s Coffee, Expresso House無論如何隨時都會找到他們，在這濃濃喝咖啡的氛圍下，瑞典有許多非常著名的甜點，其中你會最常聽到的就是「KanelBulle肉桂捲」以及「Chokladboll巧克力球」，幾乎每一家賣咖啡的都有。
唐媽媽以及唐先生的妹妹都是非常擅長料理的人，當我第一次被邀請去參加他們的下午茶Fika Pause，我簡直就是大開眼界了，為什麼我會這麼驚訝？！因為如果你邀請別人來你家Fika，一切都是要慎重講究的：從擺盤、燭光以及桌花都必須準備，另外最讓我驚艷的就是：甜點蛋糕全部都是自家烘培Homemade的 (當然，他們也告訴我：現代人常常也都是買現成的糕點)。
當客人都到齊了，大家真的就是關掉電視機，一群人來到餐桌前，開始倒咖啡或茶，溫馨的進行下午Fika時光，互相聊天以及談論所有芝麻蒜皮大小事，當然，我一定會聽到大家開始稱讚甜點以及女主人的特製點心，這真是跟急忙的台灣文化完全不同，以前在台灣總是想著那一家店的下午茶很棒，從來也不會邀請朋友來家裡下午茶，但是在瑞典不同，我們享受著彼此的陪伴，是一種真正家庭式的生活態度，而我也慢慢地放慢我喘急的腳步，單純的喝茶、聊天、開玩笑以及談心，享受人與人之間單純的關心以及陪伴。